Składniki:

• 200 g tempehu naturalnego
• 6 łyżek sosu sojowego
• 2 łyżki sosu BBQ
• 1 łyżeczka cukru
• 2 ząbki czosnku, starte
• 1 łyżka startego imbiru
• 2 łyżki octu (u mnie gruszkowy)
• 1/2 szklaki wody

Panierka:

• 1/2 szklaki mąki z ciecierzycy
• 1/2 szklanki wody
• 1 szklanka płatków kukurydzianych
• 1/2 szklanki bułki tartej

Tempeh pokroić w 3-4 cm kostki. Jeżeli macie tempeh w postaci krążków to podzielcie na cztery równe kawałki. Wymieszać sos sojowy, sos BBQ, cukier, czosnek, imbir, ocet i wodę. W powstałej marynacie zanurzyć tempeh, aby był dokładnie pokryty sosem. Odstawić do lodówki na minimum sześć godzin, a najlepiej na dobę lub nawet dwie, aby dobrze tempeh przegryzł się z marynatą.

Mąkę z ciecierzycy ( jeżeli nie macie, można zastąpić pszenną) rozrobić z wodą. Przygotować panierkę: rozkruszyć płatki kukurydziane, wymieszać z bułką tartą.

Zamarynowany tempeh obtoczyć w roztworze z mąki z ciecierzycy. Następnie z bułce z płatkami, ponownie w roztworze i jeszcze raz panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawać z pieczonymi ziemniakami, surówką i ulubionymi sosami.